МАНДАРИНОВЫЙ ДЖЕМ

Главная » 2018 » Февраль » 8 » МАНДАРИНОВЫЙ ДЖЕМ
23:00
МАНДАРИНОВЫЙ ДЖЕМ


 

Недавно неудачно прикупила на базаре мандарины: попались кислые. 
Попытки съесть их "живьём" не увенчались успехом.))) Обнаружила я их при очередной ревизии холодильника.
Что с ними делать? Ну не выкидывать же... 
Ну и как всегда, Гугл в помощь! 
Перечитав 5-6 рецептов, объединив имеющиеся компоненты, выкинув все ненужное, получила следующее:

Для любителей пряно-цитрусового вкуса ну оооочень ароматный 

                                     МАНДАРИНОВЫЙ ДЖЕМ. 

~Очищенных от кожуры, косточек и белых волокон мандаринов 600-700 гр.
~Сахар (по вкусу) 250-300 гр.
~Цедра одного апельсина
~Корица 1/2 ч.л.
~Имбирь 1/4 ч.л.
~Агар-агар 1/2 ч.л.

Мандариновые дольки измельчить блендером, добавить сахар и поставить на средний огонь.
Варить минут 20.
Затем добавить цедру апельсина, корицу и имбирь.
Агар-агар заранее залить 50-60 мл.воды, настоять 10 мин и влить к мандаринам.
Всё прокипятить ещё 10 мин., залить в банку.
Дать полностью остыть. 
Джем можно использовать при выпечке булочек, рулетов, в качестве прослойки в тортах, ну и, конечно, поедать в чистом виде. 

 



Автор рецепта: Ирина Тхай
Мамина кухня

Категория: Варенье, джемы | Просмотров: 5 | Добавил: Zeynep_Veber | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0