СЛОЕНЫЕ БУЛОЧКИ

Главная » 2018 » Февраль » 8 » СЛОЕНЫЕ БУЛОЧКИ
23:49
СЛОЕНЫЕ БУЛОЧКИ



                                             Слоеные булочки

Советую вам!
Ингредиенты:
~Дрожжи сухие 1 ч.л.,
~Сахар 3 ст.л.,
~Мука 500 гр.,
~Молоко 200 мл.,
~Масло растительное 80 мл.,
~Соль 0.5 ч.л.,
~Яйцо 2 шт.,
~Цедра апельсиновая,
~Масло сливочное 60 г.,
~Повидло.

Приготовление:
Дрожжи перемешать с 1 ст л сахара, 2 стл муки. Влить подогретое молоко, размешать и дать подойти.
Затем влить растительное масло. Добавить 2 стл сахара, соль и желток 1 яйца. Белок взбить и также добавить. Еще я добавила апельсиновой цедры. 
400 гр муки просеять и всыпать в опару. Замесить мягкое тесто. При необходимости, можно подмешать еще гр 50 муки. 
Накрыть пленкой и дать постоять в теплом месте 1.5 часа.
Разделить на 5 кусочков. Дать им расстояться мин 10-15. За это время сливочное масло растопить и дать остыть немного.
Каждую часть раскатать в тонкую лепешку, смазать тонким слоем сливочного масла.
Сложить все лепешки друг на друга и раскатать 1 большой (диаметром около 40 см) круг.
Разделить на сегменты. Положить начинку (вареную сгущенку, густой джем, шоколад). Залепить и скатать в рогалик.
Дать постоять мин 15. Смазать яйцом, присыпать сахаром. Выпекать в разогретой духовке мин 30-40 до румяного цвета.
Приятного аппетита!

Автор рецепта: Юлия Капралова


 

Мамина кухня

 

Категория: Хлеб | Просмотров: 3 | Добавил: Sofia_Veber | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0