СЫРНЫЙ ПИРОГ "ВОЗДУШНЫЙ"

Главная » 2018 » Февраль » 12 » СЫРНЫЙ ПИРОГ "ВОЗДУШНЫЙ"
22:16
СЫРНЫЙ ПИРОГ "ВОЗДУШНЫЙ"



 

                                  Сырный пирог "ВОЗДУШНЫЙ"

Ингредиенты:
~Молоко 200 мл.,
~Яйцо 1 шт.,
~Желток для смазывания пирога 1шт.,
~Масло сливочное 170 гр (50 гр в тесто, остальное для смазывания).,
~Сахар 2 ч.л., 
~Соль 1 ч.л., 
~Сухие дрожжи 1,5 ч.л., 
~Мука 370 гр.,
~Сыр твердый 250-300 гр.,
~Кунжут для посыпки.

Приготовление:
В теплом молоке растворить дрожжи, сахар, соль. Добавить мягкое сливочное масло, яйцо и муку. Замесить не крутое, слегка липнущее к рукам тесто. Оставить в теплом месте для подъёма минут на 40-45. Тесто увеличится вдвое. 
Сыр натереть на терке, оставшееся масло растопить. 
Готовое тесто разделить на 4 части (в оригинале рецепта на 6 частей, но я побоялась, что для моей формы будет очень тонкий слой). 
В смазанную форму выложить первый слой, обильно смазать маслом, посыпать сыром. И так все слои. 
Верхний пласт смазать желтком, посыпать кунжутом. Затем разрезать тесто на квадратики и оставить на расстойку на 20 мин.
Выпекать при 180° 40-45 мин до золотой корочки.
Лучше подавать в теплом виде.
Очень воздушное нежное тесто и ярко-выраженный сырный вкус. Мммм... 
Хорош с чашечкой кофе на завтрак или в качестве перекуса. 

Хорошего выходного дня!!!

Автор рецепта : Ирина Тхай


 

Мамина кухня

 

Просмотров: 5 | Добавил: Sofia_Veber | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0